Diskussion:Haselnussöl
fakten aus gattungsartikel
Haselnussöl (Huile de noisette), fettes Öl aus den Haselnüssen, welche davon 60 Proz. enthalten, ist hellgelb, klar, geruchlos, von angenehmem, mildem Geschmack, wird an der Luft etwas konsistenter, ohne auszutrocknen, erstarrt bei -19°, hat ein spez. Gew. = 0,9242 und löst sich in 350 Teilen kaltem Alkohol. Es dient besonders als Speiseöl und wird um Kasan und Tambow in großen Mengen für die Fastenzeit ausgepreßt.
Hier fehlen einige Informationen: In welchen Küchen wird es verwendet, wie hoch ist es erhitzbar, usw.
--212.183.57.180 11:50, 10. Jun. 2009 (CEST)
Haltbarkeit?[Quelltext bearbeiten]
Also laut http://www.speiseoele.net/haselnussoel ist (entgegen der momentanen Angabe im Artikel) "die Haltbarkeit des Öls [...] sehr gut, da es auch an der Luft nicht schnell ranzig wird." (Kann ich persönlich bestätigen!) Man sollte im Artikel also wohl zumindest genauer angeben was mit Haltbarkeit gemeint ist... (nicht signierter Beitrag von Leist (Diskussion | Beiträge) 08:30, 27. Aug. 2016 (CEST))