Diskussion:Schimmelkäse
Letzter Kommentar: vor 4 Jahren von KnightMove in Abschnitt Engerer Sinn?
Engerer Sinn?[Quelltext bearbeiten]
"Im engeren Sinne spricht man bei solchen Käsesorten von Schimmelkäse, bei denen nicht nur außen (wie bei Camembert), sondern auch innen Schimmel wächst (z. B. Roquefort)." - ich halte diese Aussage für zweifelhaft & zumindest eine Quelle für angemessen. Jedenfalls sollte die Aussage mit dem im letzten Satz beschriebenen noch weiteren Sinn inklusive dem "bakteriellen" Rotschimmelkäse konsolidiert werden. --KnightMove (Diskussion) 00:59, 11. Feb. 2020 (CET)