Portal:Essen und Trinken/Fleisch

Wirtschaftszweige

Pos HS = Position im Harmonisierten System/Zolltarif

Lebende Tiere als Fleischlieferanten

• WZ 01 Landwirtschaft, Jagd und damit verbundene Tätigkeiten
  • WZ 01.4 Tierhaltung
  • WZ0 1.42 Haltung von anderen Rindern als Milchkühen - Pos 0102 HS
  • WZ 01.45 Haltung von Schafen und Ziegen - Pos 0104 HS
  • WZ 01.46 Haltung von Schweinen - Pos 0103 HS
  • WZ 01.47 Haltung von Geflügel - Pos 0105 HS
  • WZ 01.7 Jagd und Fallenstellerei - "Fangen und/oder Erlegen von Tieren zur Gewinnung von Fleisch"
• WZ 03 Fischerei
  • WZ 03.11 Meeresfischerei
    • Walfang - Pos 0106 HS

Zwischenstufen

• WZ 46.23 Großhandel mit lebenden Tieren - Tierhandel
• WZ 10 Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln
  • WZ 10.11 Schlachten (ohne Schlachten von Geflügel)
• Waren

Pos 0201/0202 HS Fleisch von Rindern

Pos 0203 HS Fleisch von Schweinen

Pos 0204 HS Fleisch von Schafen und Ziegen

Pos 0206 HS Genießbare Schlachtnebenerzeugnisse

Pos 0207 HS Fleisch und Schlachtnebenerzeugnisse von Hausgeflügel

• • WZ 10.12 Schlachten von Geflügel

• Begriffe

Fleischbeschau

Fleischverarbeitung

• WZ 10 Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln
  • WZ10.13 Fleischverarbeitung: Herstellung von Fleischerzeugnissen wie: Salami, "Andouillettes", Zervelatwurst, Bologneser Wurst und anderen Würsten, Pasteten, Fleisch in Aspik, Schmalzfleisch und anderen Fleischkonserven, Kochschinken